LA COCINA DE LOS ANTROPOLOGOS

Cualesquiera que sean sus preferencias paladiales, aquí encontrará satisfacción para todas ellas. Jessica Kuper reunió a antropólog os de todo el mundo con el fin de crear algo así como una galaxia gastronómica que pocos gourmets podrán ignorar. Más que un simple recetario de guisos exóticos ?algunos, por cierto, notables?, La cocina de los antropólogos ofrece un panorama amplio del apasionan te fenómeno de la cocina que resulta del encuentro de dos o más culturas, desde el estudio del significado simbólico y estructural d el ritua...[Leer más]